❄ Vánoční edice ❄ Vosí hnízda neboli včelí úly

Vosí hnízda nebo včelí úly. Dva názvy, ale pořád jedno oblíbené a výborné nepečené cukroví s vůní rumu a máslovou náplní s vaječným likérem.

Z uvedených surovin jsem připravila 32 hnízd. Krému, ačkoli se to na videu (pokud jste ho viděli) nemusí zdát, je dost. Zbylo mi ho minimálně na ještě jednu dávku.

Tento recept a zároveň video recept je poslední z vánoční edice. Do konce roku žádné další neplánuji. Pokud by vás zajímala nějaká inspirace na Silvestra, dolů pod recept vám dám jednotlivá videa.

Ještě v úvodu vám chci moc poděkovat za vaši přízeň v tomto roce, za milé komentáře, i za ty méně milé, za lajky i dislajky na videích a za váš odběr mého kanálu. Přeji vám všem krásné prožití vánočních svátků, pohodové chvíle v kruhu rodinném a pod stromečkem, ať najdete to, po čem toužíte. Také vám přeji zdraví, štěstí a spokojenost v novém roce.

Těsto:
150 g mletých piškotů
100 g moučkového cukru
70 g změklého másla
50 g mletých vlašských ořechů
20 g kakaa
2 lžíce rumu
3 lžíce mléka

Náplň:
75 g změklého másla
75 g moučkového cukru
2 lžíce vaječného likéru
1 lžíci rumu

+ dětské piškoty

Do mísy nasypte piškoty, cukr, ořechy a kakao. Dále přidejte máslo, mléko, rum a ze všech surovin vypracujte těsto. Hotové těsto uložte do lednice odležet.

Mezitím si připravte náplň. Do mísy dejte máslo a samotné ho šlehejte 5 minut do pěny. Stěrkou stáhněte máslo po stěnách mísy a znovu prošlehejte, aby bylo vyšlehané rovnoměrně.

K máslu přisypte cukr, přilijte rum, vaječňák a vše důkladně prošlehejte. Krém si poté přendejte do cukrářského sáčku s hladkou zdobící špičkou.

Z těsta odebírejte kusy o 12 - 15 g. Na klasické hnízdy mi stačilo 12 g. Na zvon nebo stromek jsem odebírala 15 g kousky těsta.

Z těsta vytvarujte kuličku a obalte ji lehce v moučkovém cukru. Kuličku natlačte do formičky a pomocí nástavce udělejte důlek. Důlek naplňte krémem, přiklopte piškotem a je hotovo.

A tady jsou videa, která vám můžou posloužit, jako inspirace na Silvestra.