Kakaové řezy s kávovým krémem a polevou
Kakaový korpus, kávový krém a poleva - to jsou krásně nadýchané kakaové řezy s úžasně vonícím kávovým krémem a čokoládovou polevou. Tyto řezy můžete připravit i v dortové formě a pokud by se někdo bál polevy, stačí na krém nastrouhat čokoládu.
Korpus:
200 g krupicového cukru
180 g polohrubé mouky
100 ml mléka
100 ml oleje
20 g kakaa
4 celá vejce
3/4 sáčku prášku do pečiva Krém:
250 ml 33% smetany
250 g mascarpone
50 g moučkového cukru
2 lžičky rozpustné kávy
Poleva:
300 g moučkového cukru
120 g másla
5 lžic mléka 3 lžíce kakaa
Korpus:
Do mísy od robota dejte vejce, začnete je šlehat a přisypte cukr. Vejce s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny. Mezitím si v misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Pokud máte ve směsi hrudky, vše prosijte přes síto. Nebo to udělejte hned na začátku a ušetříte si tím práci navíc.
Dále si připravte mléko a olej a obojí vlijte do vyšlehané pěny. Přisypte třetinu moučné směsi a vše již ručně důkladně promíchejte. Dejte pozor, aby se vám mouka neusazovala na dně nádoby.
…
Korpus:
200 g krupicového cukru
180 g polohrubé mouky
100 ml mléka
100 ml oleje
20 g kakaa
4 celá vejce
3/4 sáčku prášku do pečiva Krém:
250 ml 33% smetany
250 g mascarpone
50 g moučkového cukru
2 lžičky rozpustné kávy
Poleva:
300 g moučkového cukru
120 g másla
5 lžic mléka 3 lžíce kakaa
Korpus:
Do mísy od robota dejte vejce, začnete je šlehat a přisypte cukr. Vejce s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny. Mezitím si v misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Pokud máte ve směsi hrudky, vše prosijte přes síto. Nebo to udělejte hned na začátku a ušetříte si tím práci navíc.
Dále si připravte mléko a olej a obojí vlijte do vyšlehané pěny. Přisypte třetinu moučné směsi a vše již ručně důkladně promíchejte. Dejte pozor, aby se vám mouka neusazovala na dně nádoby.
…
