Cheesecake kostky v čokoládové polevě
Cheesecake tak trochu jinak, než ho známe. Řekla bych, že jsou to takové cheesecakové jednohubky. Kousky cheesecaku s čokoládou, které se hodí pro každou příležitost. Během pečení mi cheesecake popraskal, ale v tomto případě mi to až tak nevadilo 🙂.
Sušenkový korpus:
140 g sušenek
75 g rozpuštěného másla
20 g namletých mandlí
Náplň:
570 g smetanového sýru nebo žervé
160 g zakysané smetany
150 g krupicového cukru
60 ml smetany ke šlehání
3 celá vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Poleva:
300 g čokolády
25 g kokosového oleje
Do sekáčku dejte sušenky, použila jsem Bebe sušenky, a umelte je. Přisypte namleté mandle, rozpuštěné máslo a pomocí sekáčku vše spojte dohromady. Hotovou sušenkovou směs vysypte na plech o velikosti 20x25 cm. Plech nejprve vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Směs pečlivě upěchujte lžicí a dejte si záležet, aby v sušenkové vrstvě nezůstaly žádné mezery. Formu vložte do trouby předehřáté na 160°C a sušenkový základ pečte 10 minut.
Zatím si připravte náplň. Na tu budete pot…
Sušenkový korpus:
140 g sušenek
75 g rozpuštěného másla
20 g namletých mandlí
Náplň:
570 g smetanového sýru nebo žervé
160 g zakysané smetany
150 g krupicového cukru
60 ml smetany ke šlehání
3 celá vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Poleva:
300 g čokolády
25 g kokosového oleje
Do sekáčku dejte sušenky, použila jsem Bebe sušenky, a umelte je. Přisypte namleté mandle, rozpuštěné máslo a pomocí sekáčku vše spojte dohromady. Hotovou sušenkovou směs vysypte na plech o velikosti 20x25 cm. Plech nejprve vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Směs pečlivě upěchujte lžicí a dejte si záležet, aby v sušenkové vrstvě nezůstaly žádné mezery. Formu vložte do trouby předehřáté na 160°C a sušenkový základ pečte 10 minut.
Zatím si připravte náplň. Na tu budete pot…
