Pečeme dětem: Banánové muffiny se skořicí pro Ondráška
Dnes dopoledne jsem měla péct kakaové knoflíky, ale na poslední chvíli jsem se rozmyslela a řekla si, že Ondráškovi upeču cupcaky. Z cupcaků sešlo a nakonec jsem zůstala u muffinů. Přeci jen na to, abych dělala něco v kuchyni mám jen dopoledne, pak jde živočich spát a já taky :-D. Je pravda, že krém jsem mohla udělat odpoledne, až jsme vstali, ale tam jsem přesunula pečení knoflíků.
Muffiny jsem pekla proto, modří už vědí, že Ondrášek měl dneska svátek :-). Celý den jsem čekala, abych mu ho mohla dát. Táta se nám zdržel v práci a tak jsem musela porušit veškeré své zásady, jako např., že se nebude cpát před večeří. Dnes to měl povolené :-).
Takže si rozbalil svůj dáreček a když ho ty kostičky nebo co to je jakž takž omrzely, tak se vrhnul na muffin. A že si pochutnal :). Muffin byl všude, i v kostičkách, ale hlavně v něm :-). Jsem spokojená.
My si do svých muffinů ještě přidali čokoládu. Za sebe musím říct, že bych tam dala příště mléčnou, protože v muffinu je jen trošek cukru a se 75% čokoládou je to na mě moc nesladký :-D. Manžel říká, že mu to chutnalo. Recept jsem si jen decentně upravila. Jak už jste si mohli všimnout, Ondrovi moc cukru nedopřáváme, ale vám sem napíšu recept bez úprav. Jdeme na to.
Suroviny:
120 g másla pokojové teploty
175 g cukru krupice
2 vejce
200 g hladké mouky
2 ČL prdopeč
50 ml mléka
špetka soli
Hodně zralý banán
ČL skořice
Postup:
Troubu předehřejte na 180°C. Máslo utřete s cukrem do světlé pěny. Zašlehejte postupně obě vejce. Poté přidávejte na střídačku rozmixovaný banán, mléko, mouku prosetou s prdopeč, skořicí a špetkou soli. Těstem naplňte košíčky a pečte 20 minut.
Po upečení jsou muffiny krásně nadýchaný. Pokud ne, udělali jste něco špatně :D.
Jinak já si recept trošičku poupravila kvůli malýmu, jak jsem už psala.
Cukru jsem dala jen 20 g a ještě třtinový. Do těsta jsem přidala vanilkový extrakt. Místo jednoho banánu jsem dala 2 (právě proto, že jsem ubrala dost cukr) a ještě si tam dala pár ČL bílého jogurtu.
Těsto není tekuté, je tužší a to je v pořádku.
No a nezapomeňte máslo s cukrem šlehat aspoň 10 minut. Ale to už víte :-).
Muffiny jsem pekla proto, modří už vědí, že Ondrášek měl dneska svátek :-). Celý den jsem čekala, abych mu ho mohla dát. Táta se nám zdržel v práci a tak jsem musela porušit veškeré své zásady, jako např., že se nebude cpát před večeří. Dnes to měl povolené :-).
Takže si rozbalil svůj dáreček a když ho ty kostičky nebo co to je jakž takž omrzely, tak se vrhnul na muffin. A že si pochutnal :). Muffin byl všude, i v kostičkách, ale hlavně v něm :-). Jsem spokojená.
My si do svých muffinů ještě přidali čokoládu. Za sebe musím říct, že bych tam dala příště mléčnou, protože v muffinu je jen trošek cukru a se 75% čokoládou je to na mě moc nesladký :-D. Manžel říká, že mu to chutnalo. Recept jsem si jen decentně upravila. Jak už jste si mohli všimnout, Ondrovi moc cukru nedopřáváme, ale vám sem napíšu recept bez úprav. Jdeme na to.
Suroviny:
120 g másla pokojové teploty
175 g cukru krupice
2 vejce
200 g hladké mouky
2 ČL prdopeč
50 ml mléka
špetka soli
Hodně zralý banán
ČL skořice
Postup:
Troubu předehřejte na 180°C. Máslo utřete s cukrem do světlé pěny. Zašlehejte postupně obě vejce. Poté přidávejte na střídačku rozmixovaný banán, mléko, mouku prosetou s prdopeč, skořicí a špetkou soli. Těstem naplňte košíčky a pečte 20 minut.
Po upečení jsou muffiny krásně nadýchaný. Pokud ne, udělali jste něco špatně :D.
Jinak já si recept trošičku poupravila kvůli malýmu, jak jsem už psala.
Cukru jsem dala jen 20 g a ještě třtinový. Do těsta jsem přidala vanilkový extrakt. Místo jednoho banánu jsem dala 2 (právě proto, že jsem ubrala dost cukr) a ještě si tam dala pár ČL bílého jogurtu.
Těsto není tekuté, je tužší a to je v pořádku.
No a nezapomeňte máslo s cukrem šlehat aspoň 10 minut. Ale to už víte :-).
Komentáře
Okomentovat