Šlehačková bublanina s ovocem

Rychlá, jednoduchá a u nás doma velice oblíbená šlehačková bublanina.

Použít můžete jakékoli drobné ovoce. Já jsem použila borůvky z loňského roku.

Doporučuji část ovoce do těsta vmíchat, protože při pečení jím nepropadne a zůstalo by jen na vrchu.

Suroviny:

• 3 velká vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• tuk a hrubá mouka na plech
• 3 hrnky čerstvého nebo mraženého drobného ovoce
• moučkový cukr na poprášení

Troubu předehřejte na 180°C. 

Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte. Kdo chce, může část ovoce přidat přímo do těsta.

Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto. Posypte ovocem a pečte dorůžova, trvá to asi 30 minut. Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.